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PAVLOVA

Que faire des restes de blancs d’œuf ?

Ingrédients

  • 4 blancs d’oeuf
  • 250 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc
  • 1 cuillère à café de maïzéna
  • 500 g fruits rouges ou autres fruits
  • 100 g de sucre
  • 350 g crème liquid

Préparation

  • Battez les blancs en neige et ajoutez 250 g de sucre.
  • Une fois qu'ils commencent à être fermes, ajoutez une cuillère à café de maïzena et 1 cuillère de vinaigre de vin blanc, fouettez encore 30 secondes.
  • Etalez la meringue en forme de petits nids sur une feuille de papier cuisson sur plaque.
  • Enfournez à 150 °C pour faire cuire les meringues pendant 1 heure. Une fois les meringues cuites, éteignez le four et le laissez refroidir complètement à l’intérieur du four.
  • Faites chauffer 400g de fruits rouges en ajoutant le sucre.
  • Servez les Pavlova en mettant de la crème fouettée sur les meringues, de coulis de fruit et des fruits frais.
Hisense France

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